Отели
Новости туризма
Отдых на Гоа

Салат «Пражский». Рецепт №42

8Способ приготовления:

Сначала готовим мясо для салата. Берем постную свинину и телятину, моем, обсушиваем и нарезаем тонкими полосками. Затем обжариваем мясо небольшими порциями в сковороде на большом огне. В процессе обжаривания добавляем к мясу специи на свой вкус (перец белый и черный, тмин, кориандр, мускатный орех и пр.). А когда мясо почти готово, кладем в сковороду нарезанный полукольцами лук. После этого даем поджарке остыть, сливаем лишнее масло и сбрызгиваем ее лимонным соком. Заправляем мясо с луком майонезом или сметаной, смешанной с майонезом, перчим, солим и перемешиваем.

Листья салата моем, даем им обсохнуть и выкладываем в плоский салатник или на блюдо. На листья салата горкой кладем обжаренное и заправленное майонезом мясо и украшаем его тонко нарезанными полосками из соленого огурца, яблока и болгарского перца. Сверху салат еще раз поливаем майонезом.

Ингредиенты:

  • Телятина – 200 г;
  • Свинина – 200 г;
  • Соленые огурцы – 200 г;
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Сладкий перец – 1 шт.;
  • Листовой салат – 3-4 листочка;
  • Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
  • Лимонный сок – столовая ложка;
  • Майонез – 200 г;
  • Специи – на ваше усмотрение;
  • Масло растительное – для жарки.


Оставить комментарий